【ら～めん】山頭火@五反田／坦々麺

ふと通りかかった山頭火。

「季節限定坦々麺始めました」

ふらふらと吸い寄せられました。

よく中華屋さんで供される坦々麺は、まずゴマの甘さを感じて、次に辛味が、って感じだけど、ここのはまず自家製のラー油の味が前に出てくる。ゴマの甘さはスープ飲み終わる直前(^^;

このラー油が独特で。辛味はもちろんあるけども、いやらしくなく、山頭火の豚骨ベースのスープによくマッチ。
具ももちろんひき肉入りだけども、それ以上に大きめに刻まれたニラと高菜（たぶん）の食感が楽しい。

中華屋さんの坦々麺ではなく、やっぱり、らーめん屋の坦々麺、ってとこだな。完食。