ぶらぶら歩いてたらちょうど店の前に出ました。開店直後、様子をうかがうと空席がありそうです。こんなチャンスはなかなかないぞ。
てなわけで「麺うらた」に初入店であります。
何か下調べとかしてたわけではないので、基本メニューの「塩SOBA」をポチっとしようかと思ったんですが、今どき玉子入りがプラス100円というのはお値打ちではないかと思い、「塩SOBA 玉子入り」（1000円也）をポチっとしました。
「お好きな席にどうぞー」
ということでカウンターの一番端、厨房かぶりつきに着席しました。
ご主人（？）は、開店直後ということもあってかスタッフにこまごま指示を出しながらも手が止まることなく、豪快でいて繊細（テキトーな表現ごめんなさい）な動きで調理を進めていきます。
あれが塩だれであれが鶏油かな。三番目に入れたのはなんだろ？
「おまたせしました」
おー、きれいだわー。
特徴的なのが器の中央にこんもりと盛られた細切りの青ネギですかね。急に食欲が出てきましたよ！
写真はインスタに載せています→こちら
ではいつものようにスープからいただきます。
おっ。最初に塩を感じる。でも角がないというのか、丸いというのか、少なくとも「しょっぱい」感じの塩気ではない。いいぞー。
次に鶏油の甘さ。そして最後には魚介の風味――うんちくの貼り紙を見て鯛だということを知る。これらがいい塩梅でひとつになって旨味になってる。
細ストレートの麺もいいねぇ。麺そのものの味はもとより、スープとの相性もバッチリ。のど越しと歯応えがどちらも楽しい。もちろん細ネギが絡んだときの食感の変化も。
穂先メンマが箸休めでもありつつ、ちょっとした味変アイテムのようにも感じる。
“たぶん、僕が一番好きな塩らーめん。”
ふとそんなことを思いました。
終盤まで取っておいた玉子。ガブってやって驚いた。黄身がすごく大きいの。味付けもしっかりしてて美味。100円プラスした15分前の自分を褒めてやりたいぜ！
スープの一滴まで飲み干しました。満足満足。ごちそうさまでした。とっても美味しかったです！！
東急自由が丘駅正面口を出て、右手前に回り込むようにガードをくぐって（大井町線の大井町方向に進むイメージ）80メートルほどの左側。1軒おきにらーめん店が4軒並んでる激戦区。
