【ら～めん】いつもの ねかせ屋@五反田

ご近所新店。なんでもかの「つけめんTETSU」の新業態で、毎日でも食べられるような一杯を、とのこと。それは期待しちゃいますね～。というわけで行ってきました「いつもの ねかせ屋」。

がらがらと引き戸を開けて券売機の前に立つ。どどんと書かれたのは［いつもの］と［たまには］。まあ当然［いつもの］（780円也）でしょうね。初めてだけど(^^;
［すごくおいしい味玉］と書かれたボタンが気になってしょうがないので追加でポチっ（120円也）。
「いつもの」が中華そばで「たまには」がつけめんのことらしい。券売機だから、「俺、いつものね」と口頭で注文できないのがちと残念(^^;

席につくと「お冷とリフレッシュドリンクです」と、ショットグラスに透明な液体が入ったものがカウンターに置かれた。食前酒ならぬ食前水。聞けば自家製はちみつレモン水。甘みはほとんど感じないけど、なんかサッパリしたことは確か。

「おまたせしました、いつものです」と運ばれてきたのは見事なビジュアルを持つ一杯。
透明感がありつつも茶色いスープに油が少々浮かび、チャーシュー2枚にネギ、カイワレ、細めのメンマ、ノリ、そしてもちろんナルト。完璧な中華そば！

「いただきまーす」

ではスープから。うん、ある意味想像どおりの中華スープ。でも予想を超える旨さ。
出汁の味はしっかりとわかるし、柚子の香りも強い。醤油もキリリとしてる。
だけど尖っている感じはなくて、バランスよくて丸くて・・・うまく言えないけど・・・「ふんわりやわらかな味わい」という感じ。

麺は中太平打ちの縮れ麺。店の奥で自家製麺してて、それを一晩寝かせてるとのこと（これが「ねかせ屋」ってことか）。もちもちでピロピロ、噛み応え十分。噛むほどに麦の味がわかる。この麺旨い！
メンマとほぼ同じ太さだから一緒に食べると楽しい食感。

うん、確かに「いつものね」と頼むほどに頻繁に食べられる一杯。あえて表現すれば「楽しくて」「やさしい」。
「いつもの」を漢字にすると「逸物」。そこまですごかったかどうかはちょっと微妙だけど、日常のらーめんとしては相当な水準であることは間違いない。

・・・だけど味玉つけて900円ってのはなぁ、さすがに毎日はなぁ。

あ、すごくおいしい味玉はすごくおいしかったでーす！

JR五反田駅西口から桜田通りを山手通り方向へ。目黒川を渡ったところを右に入り、すぐに左斜めの道を進んで30mほどの右側。

*　　*　　*

さらにもう一軒、［肉そば　●中］（伏字）と書かれた新店を発見。
いそいそと行ってみると、中華そばではなく日本そば。屋号ですっかりアキバのあの店の系列かと思ったですよ。少々無念なり。
おいしそうだったけど、口がらーめんだったので入店せず。ごめんちゃい。