かねてからの宿題店、「麺や維新」にようやく行くことができました。
店の前に「祝11周年」の花が出てましたので、かれこれ10年ぐらいは「行きたい店リスト」に入ってたことになりますね(^^;
トップメニューの醤油を食べようと思って券売機の前に。でも積年の思いが溢れて(?)、豪華トッピング版の「特醤油らぁ麺」(1350円也)をポチっとしちゃいました。
「お好きな席へどうぞー」
ということで厨房のよく見えるカウンター席に。
奥行の広いカウンター、洒落た内装、広々厨房。なんだかオープンキッチンのダイニングバーみたいっすね。店員さんの制服も黒だし。
「お待たせしました特醤油です」
おお。強めの醤油色のスープにチャーシューとワンタンと味玉が浮かぶ。中央には緑のネギ。スープの量も多いしその色で麺の姿は見えません。
写真はインスタ(2枚目)にアップしてます→コチラ
まずはそのスープから。
あっ、甘い。鶏の出汁と醤油の味が絶妙にマッチして甘さを感じるスープ。これ好きー!
しっかりとした味わいなれど、軽やかな印象もある。
ぐいぐい飲んじゃうわ。
いかんいかん、麺食べるの忘れてた。では改めていただきまーす。
細めのストレート麺はのど越し滑らか。でも噛んだら噛んだで旨い。スープとよく合いますー・・・と、またスープをぐいぐいと飲む(笑)。
特筆したいのがワンタン。お肉しっかりみっちり。
豚と鶏のチャーシューも柔らかさと噛み応えが同居してて。「特」にしといてよかった!
最後の一滴までスープを飲み干してごちそうさまでした。もっと早くに来ておけば!
JR/東急目黒駅の東口から目黒通り(下り線)を白金方向へ250mほどの右側。