厳密に言うと「博多らーめん」と「長浜らーめん」はカテゴリーが別らしいんだけど、少なくとも僕の中では「福岡のらーめん」に統一されている。だって僕、バカ舌だもん(^^;
で、その「福岡のらーめん」の、マイ・スタンダードがこの「博多ラーメン しばらく 西新店」。
一時期閉店してその後移転再開したらしく、その移転後のお店にようやく行ってこれました！「よお、しばらくっ」ってやつですね（笑）。
ワクワクとともに扉を開くと、昼時を外したのにそれなりにたくさんのお客さん。ビール飲んでるおっちゃんとか、テレビから流れるホークスの中継とか、うろちょろする店の子どもとか、昔ながらのらーめん屋っぽい（少々下世話な）佇まいが実に落ち着きます。
カウンターに座って注文は基本の「ラーメン」（540円也）。あえてカタとか言わずに「普通」でいってみましょう。
注文を待つ間メニューを改めてながめる（順番が逆ですね）。辛子高菜はトッピング扱いか。ネギ大盛、ネギ超大盛っていうトッピングもいいですねぇ。ちなみに卓上フリーは紅しょうがとすりごま（どんぶりに入って山ほど置かれてる）。
とか言ってるうちにラーメン到着。やっぱり早いですねー。
あー、これだよ、これ。小ぶりで浅い丼にとんこつスープがなみなみと。スープも細い麺も、色はほのかに黄色がかった白、そこにネギの緑にキクラゲの黒。自分的“トンコツ基準点”が形になってここにある。
ふだんは写真撮ったりあんまりしないんだけど、これはガマンできませんでした。ぱしゃり。
まずはスープ。店外まで漂う臭いから想像される、いわゆる「濃厚」ではない。あっさり、と言ってもいい。ただあっさりしすぎているわけではなく、その中にしっかりとした「コク」というのだろうか、実はパンチあります。あー、これだよ、これ（本日2度目）。
麺はカタじゃないけどしっかり歯ごたえがある。ずるずるというよりももぐもぐと食べる感じだ。うんまいっ。
2口3口と食べたところで、紅しょうがドーン！すりごまドーン！
そうです。福岡のらーめんは本来こうしたジャンクフードであるべきなのです。
ずずずずっもぐもぐっずずずっもぐもぐ、あっという間に麺がなくなってしまった。チャーシュー、意外なほど（失礼）美味かった。
なみなみスープはまだ十分残ってる。替玉替玉・・・脳内でささやく声が聞こえる。でも晩御飯まであと2時間少ししかない。ここはガマンか・・・名残を惜しむようにレンゲでスープを口に運ぶ。そして結局完飲(^^;
ごちそうさまでした。またきっと来ます。
福岡市営地下鉄空港線西新駅、5番出口と6番出口の間、明治通りの西新二丁目信号を南に入る。最初の四つ角を左に曲がってすぐ右側。
